飯能の、小さな本屋とクラフトビールの店。
すぐに結果が出ないこと、時間をかけて変化すること——それを「醸す」と呼んでいます。
ここには、マーケティング本やハウツー本はありません。
哲学、思想、文学、自然科学。
ゆっくりと、小さな声で、深く心に沁み入るように届く。そんな本を置いています。
店主が醸した長期熟成のクラフトビールと、
発酵プロセスを加えた特別なコーヒーなども用意しています。
「本は知を醸し、ビールは人を醸す。」
そんな想いを店というかたちにしました。
⚫︎ CARVAAN アラビアンライム・エール（ボトル） ¥1,350
エジプト産のライムピールとカルダモン。アラビアの香りが漂うエール。